橙子的果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的調料或附加物，如果該橙子是由于變種引起的色差，并不影響食用，可以放心吃，但如果是染色所致，建議不要食用，下面來看看如何挑選好的橙子，以及橙子顏色受哪些因素的影響。

 

橙子的選購方法：

 

1、臍橙要挑肚臍眼小的，小肚臍的橙子口感好，水分多，肚臍大或者突出的則口感較差，水分也較少。

 

2、表皮毛孔細膩，好的橙子表皮孔較密，比較粗糙，比較差的橙子表皮孔比較少，摸起來比較平滑。

 

3、顏色為黃紅色的橙子，成熟度高一些，甜一些，黃色與黃綠色的橙子，分別為成熟度一般和成熟度差，甜度會差很多。

 

4、橙子的形狀以橢圓形為宜，這樣的橙子發育的好，口感佳，圓形的橙子口感稍微差一些。

 

5、輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。

 

6、染色的橙子摸起來光滑，顏色發亮，摸起來有點黏性，肚臍處也會有染色的痕跡，沒染色的表皮較粗糙，摸起來不油膩。

 

橙子顏色的影響因素：

 

       不同環境因素生產的橙子，會導致其含有的胡蘿卜含量發生改變，從而造成在不同地區生產同一品種的橙子顏色并不相同，因此，橙子的顏色與生長環境（如濕度、土壤質量、陽光照射條件）息息相關，這就可能導致生產出來的橙子存在嚴重的色差問題，進一步影響食品加工企業生產的橙汁質量。

 

       橙子的顏色會受到生產條件等多種因素的影響，如果選定橙子的品質差異過大，就會導致鮮榨橙汁的色澤出現偏差，為了管控食品加工企業生產的橙汁色差問題，就可以利用顏色檢測設備來進行檢定。

 

       色差是食品加工中常見問題和多發性問題之一，嚴重影響成品的質量，建議食品加工企業應使用標準照明光源來進行照明，有條件的企業還需要配備顏色檢測設備標準光源對色燈箱，這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題，從而保證顏色的一致性，提高橙子的品質。

 

       標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，只需要將待測的橙子樣品放入燈箱底部的中間位置，觀察角度通過目視檢測法，以90度光源，45度視線為宜，也可根據被測物品形狀調整適當角度，達到檢測最佳效果，即可檢測出橙子的顏色差異。

 

以上就是小編搜集整理的“對色燈箱檢測橙子色差”全文內容，想了解更多對色燈箱顏色檢測資訊的用戶，可以關注我們的后續更新！http://www.hszdh.com.cn/